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全国食客吃涨湖北小龙虾

发布时间:2020-04-20   来源:本站

      4月中旬进入小龙虾的集中出水期,武汉解封也让本地货运更顺畅。但有市民反映称,最近小区团购及社区菜场里的小龙虾,价格还略微涨了些。

  连日来,记者走访多级市场了解到,3月底湖北各个地市先后解封后,省内小龙虾开始大量销往外省,价格较低。在武汉解封后,城市消费量渐涨,价格也出现了反弹。

  近期小龙虾价涨了一两元

  上周,武汉市民邹女士在小区团购群里,买了3斤小龙虾,花了95元,算下来每斤将近32元。她觉得价格有点上涨。

  “清明假期买过一次,也是用来油焖的大虾,一斤是30元。”邹女士说,现在的虾子明显肉更饱满,涨价一两元也算比较正常。

  家住汉口后湖的黎女士也发现最近虾子贵了些。她买来做虾球的小青虾每斤16元,比清明时贵了2元,与3月中旬相比也贵了1元。

  不只是小区团购群,已经开业的社区周边小菜场、蔬菜店里,小龙虾价格同样发生了变化。

  在汉口后湖南路的众多沿街生鲜店里,小龙虾已经被分出了四种规格:1钱到3钱的每斤12元到13元,3钱到5钱的每斤14元到16元,6钱到8钱的每斤28元到32元,9钱以上的大虾则从35元到38元不等,比4月初略贵。

  商贩们称,3月底以来小龙虾价一直比较稳定,清明节后跌过价,直到最近一周开始有每斤1元到2元的上浮。

  为鄂拼单提振湖北虾销量

  “全国市场都在积极采购湖北小龙虾,现在的外销量比2月和3月时大幅提升,也带来了价格变动。”荆州监利的养虾人老徐告诉记者,进入4月后,来自省外各地的订单明显增长。

  这个4月,在湖北省农业农村厅、省扶贫办等单位和包括本报在内的众多媒体的推动下,国内各大电商平台通过各种渠道为湖北农产品带货,小龙虾是其中销量最大的品种之一,每天都有数千吨货销往各地。

  除了电商平台,省内的小龙虾还在源源不断地通过白沙洲大市场、增益冷链市场、四季美农贸城等多个一级水产批发市场,发往各地。

  在白沙洲大市场里,从荆州松滋运来的小龙虾正在进行分拣出货。来自当地农业合作社的卢师傅说,从4月上旬开始,每天要卖出几千斤小龙虾:“现在销量和价格都在涨,往后能出的货会更多。”

  市场人士介绍,往年小龙虾在4月中旬的进场量基本上在200吨左右,今年受疫情影响,存塘的虾变多。随着湖北和武汉解封,全国各地开始为鄂拼单,大量采购小龙虾,目前已经恢复到正常销量。

  需求量增长促进虾价反弹

  这两天,新洲一家小龙虾养殖合作社的负责人宋学东,将送到小区的虾每斤提高了2元。主要是因为需求量在不断增长,而成虾的出水量并没明显变多。

  “前期受疫情影响价格非常低,随着城市解封,终端市场集中开放,虾馆开始做外卖,小区团购也已形成习惯。这些使得小龙虾市场的整体采购需求,在明显增加。”宋学东说,经过前期抛售以后,现在市场上大虾不多,带动价格上调。

  此前,在受疫情严重影响的3月,与宋学东、老徐一样的养殖户,大都在将虾价让利出货。而目前出水在售的中、大规格虾,数量相对变少,在市场需求量增长以后,也促使了虾价的反弹。

  不过,宋学东介绍,武汉餐饮市场一直无法恢复正常,使得虾价上涨没有支撑力,每天会明显变动:“小龙虾不是必需菜品,对价格敏感的市民,可能会因为涨价而不买。所以,今年的市场变动会更频繁。”

  小虾将成主流价格会走低

  “今天涨两块钱,明天就可能跌两块钱,但总体趋势是大虾不多,小个头虾会越来越成为主流。”宋学东介绍,因为今年虾苗价格猛跌,导致存塘的小虾特别多,今年5月以后会有大量小虾集中出水,价格也会持续走低。

  记者从省小龙虾产业协会也了解到,今年疫情影响最大的,还是虾苗的市场价格。这也使得稻田虾养殖季结束后,夏季的池塘精品虾养殖量无法预计。不过,今年养殖户亏损的大势已经无法改变。

  在武汉的田间地头,目前虾苗的价格只在每斤5元到6元,而即使是去年的淡季里,虾苗价都在20元以上,这也是小龙虾养殖户主要的收益来源。

  业内人士称,虾苗价格持续走低,存塘虾的养殖成本提高,使得现在待捕的大个头成虾数量不多。而虾苗存塘的密度过大,最后导致大批虾苗在后期难以长大,形成中小个头虾子数量猛增,成为接下来的市场主流。在今年夏天及以后的消费季里,市民可以花更少的钱吃虾。

                                             来源:楚天都市报

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